Sur l’étal (peu, mais affûté)

• Huîtres fraîches, ouvertes au dernier moment
• Pickles d’oignon rouge Les Grandes Oreilles – francs, légèrement piquants
• Pickles de concombre aigre-doux Les Grandes Oreilles – frais, équilibrés
• Pickles d’oignon jaune tonic Les Grandes Oreilles – vifs, citronnés, percutants
• Option plaisir : poivre fraîchement moulu, zeste d’agrume